لوحة تحكم ذكاء الأعمال لتحليل أداء المطاعم | Restaurant Operations Dashboard

وصف المشروع: تصميم وبناء نظام متكامل لتحليل بيانات المطاعم (Restaurant Insights) يهدف إلى تحويل سجلات المبيعات الضخمة إلى رؤى تفاعلية تدعم اتخاذ القرار. يغطي المشروع تحليل المبيعات الإجمالية، أداء الأصناف، وفترات الذروة لتحديد فرص النمو وتقليل الهدر التشغيلي. أبرز ما تم تنفيذه في المشروع: تحليل المبيعات (Sales Analytics): تتبع إجمالي المبيعات ($159K) وكمية الطلبات (12K) مع تحليل الاتجاهات اليومية والشهرية (Daily & Monthly Trends). تحليل قائمة الطعام (Menu Performance): تحديد الأطباق الأكثر مبيعاً (Top Popular Dishes) مثل "Hamburger" مقابل الأقل مبيعاً، وتصنيف الأداء حسب نوع المطبخ (Italian, Asian, Mexican). تحليل السلوك التشغيلي (Operational Insights): تحديد ساعات الذروة (Active Hours) مثل الساعة 11:49 AM، مما يساعد في تحسين توزيع الموظفين (Staff Scheduling). ملخص النتائج (Findings Summary): كتابة تقارير ذكية توضح أن شهر "مارس" هو الأفضل مبيعاً، وأن المطبخ الإيطالي هو الأكثر طلباً. النتائج المحققة (Impact): تحديد الأصناف الضعيفة لاتخاذ قرارات بإزالتها أو إعادة تسعيرها. تحسين كفاءة العمليات من خلال فهم أوقات الزحام لتقليل وقت انتظار العملاء. توفير رؤية شاملة للمديرين لمراقبة أداء الفروع والكتالوجات في واجهة واحدة. الأدوات المستخدمة (Tech Stack): SQL: لتنظيف ومعالجة البيانات الضخمة (Data Cleaning) واستخراج الاستعلامات المعقدة لربط مبيعات الأصناف بالتصنيفات. Power BI: لتصميم لوحة التحكم التفاعلية، وبناء الـ Measures باستخدام لغة DAX، وتصميم الـ Visuals الجذابة التي تظهر في المشروع.